壁画中酿酒生产的图像。绘于榆林窟西夏第3窟东壁千手千眼观音经变中。画面绘一炉灶，灶台上叠压四层大小不同的方形和梯形器物，顶有烟囱。一妇女半跪灶前正往炉膛添柴，另一妇女持钵立于灶旁。地上有酒壶、高足碗、木桶、贮酒槽等器物。似属家庭式酿酒作坊。中国利用谷物酿酒，可上溯至商周。到唐宋时代，酿酒技术、器物、设备已有较高水平，并可酿制蒸馏酒。敦煌壁画中灶上覆叠的方形器物，据何丙郁和英国李约瑟在《中世纪早期中国炼丹家的实验设备》中考证，应属酿造高浓度烧酒的蒸馏器。  ——《敦煌学大辞典》  @zh

酿酒图  @zh